জনাব আরিফ একজন নতুন কৃষি উদ্যোক্তা। তিনি একটি মুরগির খামার স্থাপন করেছেন। তার উদ্দেশ্য হলো খামারটি লাভজনক করা। তিনি জানেন যে যেকোনো বাণিজ্যিক কৃষি খামারের সাফল্যের মূল চাবিকাঠি হলো সঠিক আয়-ব্যয়ের হিসাব সংরক্ষণ।

কৃষি উৎপাদনে আয়-ব্যয়ের হিসাব সংরক্ষণের জন্য প্রধানত দুটি খাতা মেইনটেইন করতে হয়।

আয়-ব্যয়ের হিসাব সংরক্ষণের গুরুত্ব হলো এর মাধ্যমে খামারটি লাভজনক নাকি লোকসান হচ্ছে তা সঠিকভাবে জানা যায়। এটি ভবিষ্যতের জন্য সঠিক পরিকল্পনা গ্রহণ ও বাজেট প্রণয়ন সহজ করে এবং ব্যাংক ঋণ প্রাপ্তি সহজতর হয়।

জনাব আরিফকে তার মুরগির খামারের জন্য ব্যয়ের খাতায় জমি তৈরি (যদি প্রযোজ্য হয়), বীজ (যদি ফসল চাষ হয়), সার (যদি ফসল চাষ হয়), সেচ (যদি ফসল চাষ হয়), কীটনাশক (যদি ফসল চাষ হয়), শ্রমিকের মজুরি, মুরগির খাদ্য, ঔষধপত্র, বিদ্যুৎ বিল ইত্যাদি বাবদ খরচের হিসাব অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।

জনাব আরিফকে তার খামারের নিট লাভ বা ক্ষতি হিসাব করার জন্য দুটি প্রধান খাতা তৈরি করতে হবে: একটি ব্যয়ের খাতা এবং একটি আয়ের খাতা। ব্যয়ের খাতায় জমি তৈরি, বীজ, সার, সেচ, কীটনাশক, শ্রমিকের মজুরি, মুরগির খাদ্য, ঔষধপত্র ইত্যাদি সকল খরচের হিসাব রাখতে হবে। আয়ের খাতায় উৎপাদিত পণ্য বা ফসল বিক্রির তারিখ ও মোট প্রাপ্ত অর্থের হিসাব রাখতে হবে। এরপর, 'নিট লাভ/ক্ষতি = মোট আয় — মোট ব্যয়' এই সূত্র ব্যবহার করে তিনি তার খামারের নিট লাভ বা ক্ষতি হিসাব করতে পারবেন।