খাদ্য সংরক্ষণে শস্যের গুরুত্ব বাড়ার কারণ কী?

Answer

অধিকাংশ ফল পাকার পর বেশিদিন রাখা যেত না, পচন ধরত। কিন্তু শস্য অর্থাৎ ধান, গম, ডাল ইত্যাদি সংগ্রহের পর দীর্ঘদিন রাখা যায়, ফলে খাদ্যের সংকট অনেকটাই লাঘব হয়। এ কারণে খাদ্য সংরক্ষণে শস্যের গুরুত্ব বাড়ে।